Empanada de Bondiola

Estas empanadas están en el podio de mejores rellenos.

INGREDIENTES

• 1 kg de bondiola de cerdo
• 100 ml de vino tinto
• 10 gr de azúcar
• 15 gr de salsa de barbacoa
• 10 gr de mantequilla
• 1 ramita de tomillo
• 12 tapas empanadas
• 2 tazas caldo de verduras
• 1 cebolla picada
• 2 dientes ajo picados

INSTRUCCIONES

1. Saltear con la manteca, los bifes de bondiola cortado en cubos por todos sus ladosjunto con la cebolla y el ajo picados. Salpimentar. Agregar el vino tinto, azúcar y la barbacoa. A gusto el tomillo fresco.
2. Agregar el caldo y cocinar a fuego bajo tapado hasta que la carne se logre desmenuzar.
3. Dejar enfriar, retirar exceso de liquido si es que lo tuviera.
4. Armar las empanadas con el repulgue tradicional y hornear hasta que la masa este