Pastel de Naranja y Chocolate

Una nueva combinación de sabores en un bizcochuelo esponjoso y sabroso

PREPARACIÓN:

1H5Min

COCCIÓN:

45Min

PORCIONES:

8

INGREDIENTES

• Para el Pastel:
• 3 tazas de harina
• 2 tazas de manteca
• 2 cditas. de polvo de hornear
• 2 tazas de azúcar
• Una pizca de sal
• 2 ½ cdas. de ralladura de naranja
• 1 ½ cdas. de ralladura de limón
• 5 huevos
• 1 ½ tazas de jugo de naranja natural.
• Para el Relleno:
• 1 taza de azúcar
• 2 ½ cdas. de harina
• 1 taza de jugo de naranja natural
• 2 yemas de huevo
• 2 cdas. de mantequilla.

INSTRUCCIONES

1. Batir la mantequilla, ralladuras de naranja, limon y azucar.
2. Añadir los huevos e integrar poco a poco la harina, polvo de hornear y sal, alternando con el jugo de naranja.
3. Enharinar y enmantecar 2 moldes del mismo tamaño. Distribuir la mezcla equitativamente en los dos moldes y hornea por 45 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.Para el relleno, en una cacerola mezclar el azúcar, harina, jugo de naranja y yemas. Calentar a fuego bajo y revolver hasta que hierva ligeramente y espese.
4. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y dejar enfriar.
5. Colocar una capa de pastel, relleno, la otra capa de pastel y más relleno.