Tomates Rellenos con Huevo

Para cualquier momento del día

INGREDIENTES

• 3 tomates perita
• 6 huevos frescos chicos
• 2cdas. de cibulette picada
• 3 rodajas de pan de campo
• Sal, pimienta y oliva

INSTRUCCIONES

1. Llevar a tostar las rodajas de pan con un toque de oliva y pimienta por ambos lados.
2. Cortar los tomates perita a lo largo por el medio, quitar toda la pulpa. Llevar a una placa con un poco de oliva, sal y pimienta recién molida.
3. Cascar e incorporar los huevos adentro de los tomates perita, condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con cibulette picada.
4. Llevar a horno fuerte por 7/8 minutos.
5. Servir los tomates sobre las tostadas.